这些不用面粉不用烤的“蛋糕”,松软又香甜,
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摘要:1 奶香玉米糕 ▽ by 潶铯芼衣 ·主料· 玉米粉|150克 牛奶|150克 鸡蛋|1个 ·辅料· 白糖|15克 泡打粉|3.5克 葡萄干|适量 ·做法· 1.玉米粉、泡打粉和白糖放入碗中,用筷子搅匀。 2

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奶香玉米糕

by 潶铯芼衣

·主料·

玉米粉|150克

牛奶|150克

鸡蛋|1个

·辅料·

白糖|15克

泡打粉|3.5克

葡萄干|适量

·做法·

1.玉米粉、泡打粉和白糖放入碗中,用筷子搅匀。

2.牛奶加热至温,倒入粉中,搅成面糊,放入鸡蛋和葡萄干,搅匀。

3.面糊倒入可微波的容器中,于温暖处静置30分钟。

4.放进微波炉,高火叮5~7分钟,切片食用。淡淡的甜,奶香浓郁,健康快手,非常适合要早起上班、上学的孩纸,搭配暖暖的饮品,超级治愈!

小贴士

微波时间请根据各家微波炉情况调整。

2

黑米糯米糕

by 深蓝小米粥

·主料·

糯米粉|75克

黑米(打磨成粉)|25克

鸡蛋(带壳60克)|2个

·辅料·

冰糖粉|50克

料理机|1台

电动打蛋器|1个

打蛋盆|2个

蒸锅|1个

6寸活底蛋糕模具|1个

·做法·

1.先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下,让黑米粉更细腻。

2.将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀,备用。

3.将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里,将糖粉50克也放入盆里。准备小半盆热水,大约60℃左右。

5.分2次筛入黑米和糯米混合粉,上下翻拌均匀。每次筛入低粉,都用刮刀翻拌至不见粉末。

6.将翻拌好的面糊放入6寸模具内,也可以用一般的汤碗代替。(可以在模具内壁抹上一点食用油,方便脱模。)

7.蒸锅先烧开水,再将蛋糕模具放入蒸锅内,大火蒸20~25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖,先焖5分钟,再开锅盖。

8.5分钟之后,从锅里拿出来,脱模,切块即可食用。

9.成品长这样~黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、调节免疫力的作用,是非常健康的粗粮~

小贴士

1. 这个方子的量较少,做的时候可以将食材增加1倍。

2. 在蒸黑米糯米糕的时候,最好在模具上盖一层保鲜膜,防止水汽滴落。

3. 打发的全蛋起到膨松剂的作用。

4. 如果用碗代替蛋糕模具的话,请根据实际情况调整蒸制时间。

3

双薯大米糕

by 宝宝辅食微课堂

·主料·

山药|300克

大米粉|200克

红薯|1小块

紫薯|1小块

·辅料·

柠檬汁|几滴

·做法·

1.首先我们准备好需要的食材。

2.紫薯、红薯去皮后切碎。尽量切得碎一点,会比较好凝固。

12.蘸点酸奶或自制的果酱,味道更好哟~

小贴士

这样做出的米糕不但是宝宝爱吃的辅食,大人也爱吃。(适合11个月以上的宝宝。)

作者:admin 来源:未知 发布于2019-05-21 09:18
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